六甲山サイレンスリゾート養蜂場『サイレンスビーファーム』

高級純粋生はちみつ『はち恋』

標高７６０ｍ。下界とは気候も違う六甲山サイレンスリゾート敷地内の養蜂場では、山に咲く自然の花々の蜜を求めてミツバチたちが飛び回っています。

春には山桜、夏には山ツツジや高山のハーブ、夏の終わりはモチノキの蜜。

公害も届かぬ豊かな大自然に抱かれて、当養蜂場はこだわりの生はちみつを作っています。

ミツバチの飛び回る半径2キロ圏内は、農薬汚染の心配のない完全な六甲山の自然のみ。またダニや疫病対策にも薬剤を極力使用せず、自然由来の力で大切に育てています。

サイレンスビーファームの『純粋・生はちみつ』

一般的に市販されているハチミツは、製造の過程でしばしば加熱されます。それは濾過効率を上げるためであったり、しっかり熟成されていないハチミツを加熱して水分を飛ばすためであったりします。しかし、ハチミツに含まれる栄養素や酵素は熱で簡単に失われてしまいます。

私たちの養蜂場では、蜜蓋を丁寧に落として、完熟の生はちみつを遠心分離機で採取しています。集められた生はちみつは、加熱することなく、ゆっくりと濾過し、瓶詰めまで丁寧に当館のスタッフが行っています。

六甲山の自然本来の栄養を、損なうことなく大切に瓶詰めした高級純粋生はちみつ『はち恋』。

真のはちみつが齎す強い殺菌効果や栄養素、酵素を最大限守りぬいた生はちみつが、私たちの作っている生はちみつです